{"id":6948,"date":"2014-10-03T10:00:58","date_gmt":"2014-10-03T13:00:58","guid":{"rendered":"http:\/\/danipolis.com.br\/blog\/?p=6948"},"modified":"2014-10-03T10:00:58","modified_gmt":"2014-10-03T13:00:58","slug":"faca-voce-mesmo-tonkatsu","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/danipolis.com\/blog\/faca-voce-mesmo-tonkatsu\/","title":{"rendered":"#EuMestreCuca | Tonkatsu"},"content":{"rendered":"<div align=\"justify\">\n<p>Bom, se voc\u00ea j\u00e1 acompanha a gente nas redes sociais (segue l\u00e1 nossos perfis! <a href=\"http:\/\/instagram.com\/danipolis\" target=\"_blank\" rel=\"nofollow noopener\">@danipolis<\/a> e <a href=\"http:\/\/instagram.com\/dregattai\" target=\"_blank\" rel=\"nofollow noopener\">@dregattai<\/a>) que agora o blog faz parte do Clube Sakura. Isso significa que todo m\u00eas teremos receitas pr\u00e1ticas da culin\u00e1ria japonesa para serem feitas em casa. Oba!<\/p>\n<p>E a primeira receita que recebemos foi a de Tonkatsu, uma milanesa de carne de porco. Vamos l\u00e1?<\/p>\n<p><!--more--><\/p>\n<blockquote><p><strong>Ingredientes<\/strong><\/p><\/blockquote>\n<ul>\n<li>500g de carne de porco, ou 6 bifes (escolhemos bife de lombo, por ter pouca gordura)<\/li>\n<li>3 colheres de sopa de Sakura Tradicional (molho shoyu)<\/li>\n<li>1 pitada de pimenta do reino<\/li>\n<li>\u00bd  x\u00edcara de ch\u00e1 de farinha de trigo<\/li>\n<li>2 ovos<\/li>\n<li>1 e \u00bd  x\u00edcara de Farinha Panko Kenko (\u00e9 a farinha que vai deixar crocante)<\/li>\n<li>400ml de \u00f3leo para fritar<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Acompanhamentos<\/strong><br \/>\nPara deixar a refei\u00e7\u00e3o bem completa fizemos uma salada de repolho fatiado, com gengibre em conserva e molho oriental da Sakura. E tamb\u00e9m fizemos um gohan (arroz japon\u00eas). Assim ficou uma refei\u00e7\u00e3o bem completa!<\/p>\n<p><img data-recalc-dims=\"1\" fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/i0.wp.com\/danipolis.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2014\/10\/tonkatsu-passoapasso.jpg?resize=1032%2C1225\" alt=\"tonkatsu-passoapasso\" width=\"1032\" height=\"1225\" class=\"aligncenter size-full wp-image-13165\" \/><\/p>\n<blockquote><p><strong>Passo a passo<\/p><\/blockquote>\n<p>1.<\/strong> No potinho de shoyu, coloque uma pitada de pimenta-do-reino e misture. Essa combina\u00e7\u00e3o que vai dar sabor \u00e0 mistura.<\/p>\n<p><strong>2.<\/strong> Hora de amaciar o bife. Eu usei as pontas dos dedos, mas voc\u00ea pode usar um martelinho, se quiser. Fa\u00e7a isso com todos os bifes.<\/p>\n<p><strong>3.<\/strong> Mergulhe o bife na mistura de molho shoyu com pimenta-do-reino, at\u00e9 que todas as partes dele sejam cobertas com a mistura.<\/p>\n<p><strong>4.<\/strong> Passe o bife na farinha de trigo, dos dois lado, at\u00e9 que fique completamente empanada.<\/p>\n<p><strong>5.<\/strong> Em seguida, passe o bife no ovo, mas n\u00e3o o suficiente para desgrudar a farinha de trigo.<\/p>\n<p><strong>6.<\/strong> Passe o bife na farinha <em>Panko<\/em>, cuidando para que todas as partes fique coberta pela farinha. \u00c9 a farinha Panko quem d\u00e1 a croc\u00e2ncia para a casquinha do empanado.<\/p>\n<p><strong>7.<\/strong> Deixe escorrer em papel toalha por alguns minutos, e depois coloque no prato, acompanhado do molho para milanesa.<\/p>\n<p>Ap\u00f3s seguir os sete passos, voc\u00ea deve fritar os tonkatsu. Aten\u00e7\u00e3o para algumas dicas:<\/p>\n<ul>\n<li>N\u00e3o coloque sal no tempero! O shoyu j\u00e1 tem muito s\u00f3dio, n\u00e3o se preocupe que n\u00e3o vai ficar &#8220;sem sal&#8221;.<\/li>\n<li>N\u00e3o deixe o \u00f3leo no fogo alto, ou a carne n\u00e3o vai cozinhar.<\/li>\n<li>N\u00e3o precisa colocar em uma panela funda, uma frigideira alta j\u00e1 \u00e9 o suficiente.<\/li>\n<li>Tente fritar mais do que um ao mesmo tempo, j\u00e1 que ele esfria r\u00e1pido, e \u00e9 gostoso comer quente!rs<\/li>\n<\/ul>\n<p><img data-recalc-dims=\"1\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/i0.wp.com\/danipolis.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2014\/10\/tonkatsu-pronto.jpg?resize=820%2C611\" alt=\"tonkatsu-pronto\" width=\"820\" height=\"611\" class=\"aligncenter size-full wp-image-13166\" \/><\/p>\n<p>Pratos prontos e montados (com o kit maravilhoso da Caras em parceria com Kenzo), agora \u00e9 s\u00f3 comer. E esse foi o resultado final! O que acharam?<\/p>\n<p>O prato \u00e9 bem f\u00e1cil de fazer, e voc\u00ea consegue encontrar os ingredientes com facilidade em casas de produtos orientais. Fica uma receita deliciosa e diferente, que com certeza vai agradar a todos.<\/p>\n<p>Quem vai tentar fazer em casa?<\/p>\n<p><HR>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Bom, se voc\u00ea j\u00e1 acompanha a gente nas redes sociais (segue l\u00e1 nossos perfis! @danipolis e @dregattai) que agora o blog faz parte&hellip;<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":13164,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_exactmetrics_skip_tracking":false,"_exactmetrics_sitenote_active":false,"_exactmetrics_sitenote_note":"","_exactmetrics_sitenote_category":0,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2},"jetpack_post_was_ever_published":false},"categories":[993,995],"tags":[1016,1018,1201,1209,1350,1433],"class_list":["post-6948","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-eu-mestre-cuca","category-faca-voce-mesmo","tag-clubesakura","tag-encostodagula","tag-cozinhe-em-casa","tag-culinaria-japonesa","tag-gastronomia","tag-kenzo"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p697hw-1O4","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/danipolis.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6948","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/danipolis.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/danipolis.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/danipolis.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/danipolis.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=6948"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/danipolis.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6948\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/danipolis.com\/blog\/wp-json\/"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/danipolis.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6948"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/danipolis.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=6948"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/danipolis.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=6948"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}